Toutes les Revues N° 50 - PRINTEMPS 2016

4    L'écho des Cabanes
10    DOSSIER HIVERNAGE 
        - Comment passer l'hiver sans maïs?
        - Le comptage à l'aide de la géolocalisation
15    Dessin humoristique de Serge FAVAL
18    LANDES - Une saison atypique 
22    PALOMBE ET RUGBY - Arnaud MELA
24    ART - L'ornithologie et la Palombe
28    ELEVAGE - Bien soigner ses palombes en captivité    
31    Les mots gascons des paloumayres 
32    INDEX des articles parus dans les 10 derniers numéros
34    SANTE - épizootie aviaire: L'oiseau bleu est blanc comme neige
42    Autour d'elles... - Moi le chêne de pose
44    SOCIETE - Palombières saccagées: le vandale arrêté
46    CHIENS - Sachons chasser avec nos vétérans?!
48    «LA Tête DANS LE CIEL...»
52    ITALIE - Automne 2016: «jamais pareil»
56    LES RECETTES DU PALOUMAYRE

 
EDITO

Nouveau comportement de l'oiseau bleu

La migration 2015, même si les chiffres définitifs incitent plutôt à l'optimisme a été vécue différemment selon les régions et les départements. L'hivernage quant à lui a rappelé celui de 2014 dans de nombreux territoires avec toutefois d'importantes différences en fonction des cultures et donc de la nourriture possible. Une fois la glandée épuisée, il a bien fallu que nos chères palombes trouvent de quoi se nourrir. Les nouvelles dispositions agro-environnementales imposées pour le maïs obligeant à un enfouissement rapide des résidus de récoltes, ont sensiblement modifié la donne?. En effet, sans cesse en quête de nourriture, les oiseaux en hivernage ne se fixaient pas ou tout au moins pas longtemps mais se déplaçaient en vols souvent énormes. Si c'était  un régal pour les yeux des promeneurs, les chasseurs qui ont pris l'habitude d'en faire leur tableau hivernal appréciaient moins.

Autre conséquence de se changement de comportement des oiseaux bleus à la recherche de nouveaux garde-mangers, des bandes de palombes se sont attaquées en certains endroit à des semis. Ce qui pourrait à terme poser des problèmes aux agriculteurs.
Enfin, constat affligeant pour les paloumaïres respectueux de l'oiseau et qui ont une autre éthique de la chasse: ces vols énormes ont entraîné des comportements généralement réservés aux «viandards» et pas dignes de vrais chasseurs.
Mais cela est une autre histoire...


René LAFFORE, rédacteur en chef

EXTRAITS D'ARTICLES
  • Hivernage - Comment passer l'hiver sans maïs?
  • TECHNIQUE - Les sols et l'eau
  • PASSION - L'art d'élever les palombes en captivité
 
LA RECETTE

Zarzuela comme à Pasaia

- 1 litre de piperade
- 1/2 litre de Txakoli
- 4 tranches de congre
- 4 darnes de merlu
- 8 langoustines
- 1/2 litre de moules
- 4 chipirons farcis aux pieds de porc ou autre pommes vapeur
- 1 tête d’ail
- sel
- piment d’'Espelette
- huile d'’olive

 

Préparation

Poser un plat en terre sur la plaque du fourneau, y mettre l’ail émincé dans un peu d'’huile d’'olive.
Poser les morceaux de congre, le merlu, les chipirons et langoustines.
Saler, espeletter.
Verser la piperade et le Txakoli que l’on aura fait chauffer ensemble.
Enfourner 15 minutes à 200°C.
Ajouter les moules, les pommes vapeur, renfourner 10 minutes
et servir bien chaud.
Accompagner d’un Txakoli bien frais!

Si un jour, vous arrivez à Pasaia en bateau, escorté de traînières sentant l’'homme et la transpiration, vous serez envoûté par l’'ambiance singulière. D’un côté les traces d’un drame politique, le promenoir, la maison de Victor Hugo, le club San Pedro, les ostatua, les bateaux des pêcheurs qui ont fait l’'histoire, et en face le rocher aux goélands, le chantier naval, le club de San Juan, le port, les cargos, les dockers tournés vers l'’avenir….

Alain Darroze

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